Desayuno integral … rico y nutritivo.

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Seguramente sabrás que la avena es un alimento excelente, nutritivo y además puede prepararse de muchas maneras.

Es ideal para el desayuno ya que nos proporciona suficiente energía para iniciar el día y nos mantiene satisfechos por más tiempo. Además los betaglucanos, una especie de fibra que contiene la avena y la hace viscosa en sus preparaciones, ayudan a disminuir el colesterol y la glucosa en sangre.

Es de los pocos cereales que podemos encontrar en el mercado que aun conserva sus propiedades completas, es decir, un cereal entero, con el germen y su cascarilla. En la avena encontramos elementos antioxidantes como la vitamina E, ácido fólico, compuestos fenólicos, flavonoides y avenantramidas.

Es un alimento barato y lo puedes encontrar en cualquier supermercado o tianguis y lo mejor es que puedes hacer gran variedad de platillos. Te compartimos un snack excelente para el medio día:

  • Corta una manzana mediana en rodajas y agrega un poco de avena entera, puedes combinar con algún fruto seco como almendras o nueces (4-5 piezas), es delicioso.